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Informe de mercado Diciembre

La semana pasada fue bastante lluviosa en las zonas olivareras y con los tajos casi paralizados en cuanto a recolección se refiere. Se van recogiendo cantidades significativas que van haciendo recoger agua en los pantanos y remediando un poco la situación hídrica. Hay previsiones de lluvias continuadas para esta semana.

Ante este parón y con la semana tan corta de negociación que tuvimos, los precios se siguen fijando en las mismas condiciones que la semana pasada, con vírgenes extras entre 2,40 y 2,60 €/kg, vírgenes en torno a 2,05 €/kg. y los lampantes en torno a 1,90/1,95 €/kg. Todo hace indicar que ante la poca oferta que hay en el mercado, los precios no puedan sufrir bajadas de momento. Destacar que algunos especuladores están intentando cubrir algunas partidas para Italia en torno a 2,50€/kg para entregas en los meses de abril y mayo de 2021, pero son solo especulaciones.

Lo que sí parece algo probable es que estas lluvias produzcan en muchas zonas que el fruto caiga al suelo en detrimento de la calidad, que se puede ver mermada en las próximas semanas. Estaremos pendientes a la calidad en cuanto se reanude la recolección.

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