Esta última semana se ha diferenciado por ser algo más tranquila en cuanto a operaciones de aceite de oliva en España, caracterizada por la ausencia de compradores de relevancia y con la oferta situada en la línea de ventas de las últimas semanas; por ello el movimiento ha estado algo menos activo que en semanas anteriores.
Ahora, cabe entender que las compras “masivas” de semanas anteriores, algunas de ellas con retiradas en marzo, han cubierto las necesidades a corto plazo de los compradores nacionales e internacionales. Además observamos que en semanas anteriores había algunas partidas especulativas ante la subida de precios en el mercado, que ya en esta semana también han frenado las intenciones de compra.
Así encontramos partidas de aceites de oliva virgen extra a la venta en torno a 2.75 €/kg. vírgenes en torno a 2.50 €/kg, y lampantes en torno a 2.30 €/kg. que no encuentran comprador. Cabe esperar que en la próxima semana, salvo alguna pequeña demanda, todo siga en la misma línea, porque se pensaba que la cobertura realizada por los compradores llegaría para un mes vista.
En este periodo de espera, vamos a conocer algunos detalles como la producción final de esta campaña 2.020/2.021, que según nuestro criterio se situará en 1.550.000 tn. ya que aunque enero tiene una producción de 1.103.000 tn. febrero será un mes que aportará casi igual o quizás algo más de producción que la registrada en el mes anterior. Por lo que 400/450.000 tn. de aceite faltarían por recolectar entre febrero y marzo para las zonas más tardías.
También conoceremos como comienza la primavera oficialmente, en cuanto a lluvias y climatología. Todo apunta a que con los más de 400 litros/m2 recogidos en las zonas olivareras y las nuevas precipitaciones de los meses de marzo y abril junto con unas temperaturas suaves, hará despertar al olivo con una respuesta muy saludable.
Las zonas de producción van terminando la recogida y esperamos que en este mes quede prácticamente recolectada toda la aceituna en las zonas olivareras por excelencia exceptuando las zonas más tardías como Málaga y Córdoba que terminarán a lo largo del mes de marzo, aunque estos datos aportarían más bien poco a las cifras que ya conozcamos el día 11 de marzo.